Готовим рыбные салаты


Гастрономические воспоминания о лете

 
Поделиться:

Японцы предпочитают есть тунец сырым, а если обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Нужной обжарки нам поможет достичь гриль BORK.

Фото: Getty Imаgеs/Fоtоbаnk

Этот салат предоставляет простор для вариаций. В зависимости от предпочтений, вы можете добавить в салат немного тонко нарезанного красного сладкого перца, для контраста и вкуса. Тунец перед жаркой можно обвалять в кунжуте. Но неизменное сочетание листьев базилика и нежной рыбы обязательно напомнит вам о лете.

Для приготовления салата понадобится:

  • Cтручковая фасоль — 200 г
  • Оливковое масло — ¼ стакана
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Васаби — 1 ч. л.
  • Белый сахар — 1 ч. л.
  • Стейк тунца — 4 шт. по 180 г
  • Листья базилика — 2/3 стакана
  • Красная луковица — 1 шт.
  • Перец чили красный — 1 шт.

1. Варите фасоль в кипящей воде в течение пяти минут. Нарежьте перец чили и красную луковицу тонкими колечками.

2. Смешайте в блендере BORK B800 две столовые ложки оливкового масла, сок лимона, васаби и сахар. Приправьте солью.

3. Разогрейте грильBORK . Обжарьте тунец в течение двух минут на оставшемся масле с каждой стороны на среднем огне. Нарежьте тонкими кусочками.

4. Положите тунец, стручковую фасоль, базилик, лук, кунжут и чили в блюдо. Перемешайте и подавайте на стол с кусочком лимона.

 



  • На главную