Рисовый салат с тунцом
Вкусный и питательный, этот рисовый салат подают к столу вместе с другими закусками или употребляют в качестве легкого обеда в жаркий день.
Рецепт рассчитан на 4 персоны .
Регион. Греция
Ингредиенты :
(сокращения: ст. - стакан, ст. л. - столовая ложка, ч. л. - чайная ложка, шт. - штука)
- рис белый длиннозерный - 150 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч. л.
- лук репчатый (1 луковица) - 80 г
- помидоры свежие - 150 г
- сок лимонный - 2 ст. л.
- перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч. л.
- перец сладкий свежий - 75 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- оливки черные - 75 г
- тунец консервированный в собственном соку - 150 г
- салат-латук - 30 г
- уксус красный винный - 2 ч. л.
- фасоль белая - 300 г
Утварь :
- Сварите рис любым подходящим для длиннозерного риса способом, откиньте и отставьте охлаждаться.
- Выньте бобы из банки, обсушите. Выньте тунца из банки, раздавите вилкой. Мелко нарежьте зеленый перец, лук и оливки.
- Смешайте рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки во вместительной миске. Тщательно перемешайте, добавьте уксус, соль, перец, накройте крышкой и охлаждайте 3-4 часа.
- Сварите яйца, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Помидоры порежьте дольками. Салатницу или большую тарелку уложите листьями латука и выложите салат в центр блюда. Украсьте дольками помидоров и яиц.