Готовим рыбные салаты


Архив рубрики

 

оливковое масло. уксус. соль. перец по вкусу

Рецепт легкого овощного обеда.

/ karaidel. livejournal. com

Первыми салаты научились делать древние римляне - они нарезали эндивий, петрушку. лук и заправляли их медом. перцем и солью. Потом к усовершенствованию блюда подключились французы и добавили в него латук, капусту. огурцы. сельдерей. артишоки. К XVII-XIX векам к свежим овощам присоединились вареные корнеплоды ( морковка. свекла. картошка ), а также яйца, солености и масса новых заправок. В результате салат превратился в блюдо, позволяющее положить в него все, что душе угодно: мясо, рыбу, овощи, зелень. консервы, соленья. Вот только далеко не все эти ингредиенты безопасны.

Кто живет в рукколе?

Кроме того, что консервированные овощи, грибы - это отличный гарнир к основным блюдам, соленые огурцы и помидоры отлично вписываются в любые закуски и салаты как незаменимый ингредиент. Отдельного внимания заслуживают маринованные грибы. которые можно приправить постным маслом, солью и специями. травами и луком.

Кроме этого, никто не отменял закуски и салаты из свежих овощей: томаты и баклажаны. капуста и свекла - все это доступно, вкусно и полезно.

Тушеная картошка с грибами. с луком и томатами. запеченная картошка - все это постные блюда, удивительно вкусные и полезные. Разумеется, кроме картофеля в качестве основного блюда можно употреблять рис. макароны и крупы.

Кремово-желтая мякоть авокадо используется в качестве бутербродного масла, а также для приготовления разнообразных салатов и пюре. При кишечных расстройствах, а также в качестве противоглистного средства местные жители использовали кожуру плодов авокадо и отвары из листьев.

Из авокадо можно приготовить: - Салатиз творога или сыра с добавлением авокадо и грецких орехов. - Измельченные яблоки и плоды авокадо можно добавлять в овощные салаты. - Плод авокадо очищают от кожицы (можно разрезать пополам). Выбрав косточку. заполняют измельченной смесью (пропорции составляющих салатной "начинки" - по вкусу) зеленого укропа и петрушки. кориандра (кинзы), чеснока. лука и тертого сыра. Сверху заливают майонезом. Блюдо готово!

 



  • На главную