Готовим рыбные салаты


Селёдка под шубой рецепт

 

31-05-2012, 22:09

Блюдо имеет неповторимый вкус и выглядит красиво на столе. Традиционное праздничное блюдо - селёдка под шубой рецепт её не такой простой, но домохозяйка с опытом с ним справится.

Особенно популярным это блюдо стало на Новый год. Его удобно приготовить, если вы, например, собираетесь пойти к кому-то в гости, и хотите внести свой вкус в праздничный стол.

• 2 штуки селёдки,

• 2 штуки свёклы,

• 2 штуки луковицы,

• 1 штука морковь,

• Майонез с конусообразной крышкой, яйца, соль, салатное масло и перец.

Рецепт:

• В микроволновке приготовить картофель со свеклой. Отварить яйца.

• Отрезать голову сельди. А затем снять всю кожу, подцепив ножом за край кожи у отреза.

• После этого рыбу необходимо выпотрошить. Если в ней нашлись молоки или икра, то извлечь их и положить в холодильник. В этом блюде они не пригодятся. Сельдь промыть.

• Вместе с позвоночной костью, которая находится вдоль всего хребта, вытащить из сельди все кости разделить на два филе. Мелкие кости, которые не удалось вытащить, можно оставить, они не будут заметны в самом блюде. Если кто-то из гостей даже и заметит, то сможет вытащить их сам.

• Порезать яйца, морковь и картошку на мелкие кубики. Добавить соль, перец по вкусу.

• Разрезать на две половинки сырую луковицу, держать в уксусе и также на мелкие кубики.

• Натереть свеклу на терке. Но не всю, половину оставить для украшения.

• Теперь собрать все слои. Каждый слой плотно прижимать руками. Слои должны быть круглыми. Слои располагать вот в таком порядке:

слой: 0,5 картошки, масло; 2 слой: 0,5 филе селедки; 3 слой: лук; 4 слой: майонез; 5 слой: 0,5 яиц вареных; 6 слой: морковь; 7 слой: майонез; 8 слой: 0,5 картошки; 9 слой: 0,5 селедки; 10 слой: лук; 11 слой: 0,5 яиц вареных; 12 слой: майонез; 13 слой: свекла, равномерно посыпать; 14 слой: майонез.

• Майонезом промазать всю свеклу, наносив сеткой, а затем размазать ложкой.

• Теперь вырезать лепестки, цветы, и стебельки из свекольных пластинок, которые у вас остались, и выложить их по всей поверхности майонеза.

• Накрыть салат глубокой чашкой и оставить настояться в холодильнике не менее чем на 6 часов.

Весёлого праздника и приятного аппетита!

 



  • На главную