Готовим рыбные салаты


1 банка консервированного тунца

 

2-3 столовых ложки оливкового масла

2-3 столовых ложки 3% уксуса

Соль по вкусу

Дополнительно:

3-5 столовых ложек консервированной кукурузы

2-3 столовых ложки мелко нарезанных укропа и петрушки

Об ингредиентах:

Тунец можно заменить другой консервированной рыбой, например скумбрией (которой тунец ближайший родственник) или сайрой.

Уксус винный, рисовый, в крайнем случае, столовый.

Овощи используем средних размеров.

Приготовление:

Помидор режем кубиками, подсаливаем и избавляемся от сока. Удобнее это сделать, положив нарезанный томат в сито или дуршлаг.

Пока с помидора сбегает жидкость, режем кубиками огурец, солим. И так же избавляемся от сока.

Кладем овощи в чашку. Добавляем к ним нарезанный кубиками вареный картофель и нашинкованный сырой репчатый лук.

Открываем банку с тунцом. Лучше использовать тунец консервированный в воде (именно так, честно, греки называют то, что у нас гордо именуется «в собственном соку»). Но можно взять и тунца в масле. Из рыбы вынимаем косточки и руками разламываем ее на кусочки в салат.

Если не хотите марать руки, можно избавиться от костей и нарезать рыбу с помощью ножа. Как вы поняли, жидкость оставляем в банке.

Все аккуратно перемешиваем, чтобы не размять рыбу и картофель, немного досаливаем. Смешиваем масло и уксус. Заправляем салат. Еще раз мешаем и тунасалата готов.

Вместо масляно-уксусной заправки можно использовать майонез.

Так же, для красоты, в салат можно добавить консервированную кукурузу и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

Салат вкусный и сытный. Похож на что-то среднее из наших, зимнего и из консервированной горбуши. салатов, но с греческим уклоном – тунец, свежие овощи, масляно-уксусная заправка.

 



  • На главную