Готовим рыбные салаты


Вкусная селедка под шубой

 

Для приготовления сельди под шубой все ингредиенты из овощей взяты среднего размера и вам понадобятся:

  • 350 г соленого филе селедки;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • 4 свеклы;
  • 3 картофелины;
  • Майонез.

Я готовила селедку под шубой на выходные дни, поэтому брала большое блюдо.

Количество же всех ингредиентов будет зависеть от их размеров и объема уже готового блюда, поэтому ориентируйтесь на месте. Чуть больше или меньше – ничего страшного.

Приготовление салата селедка под шубой

Овощи и яйца отварите и остудите. Если у вас мало времени, а свекла варится долго, то посмотрите, как быстро сварить свеклу. Все отдельно натрите на крупной терке.

Давайте разберемся с селедкой. Если у вас целая рыба, то ее нужно почистить, снять кожицу и удалить кости. А если вы решили купить уже филе готовое, то я предлагаю филе селедки в масле. Вот такое выбрала я. Масло нам пригодится для пропитки.

Нарежьте филе кубиками среднего размера.

Выложите рыбу на блюдо равномерно по всей площади, оставляя края свободными. Немного, как бы, взрыхлите ее, чтобы кусочки свободно лежали, а не были прижаты к блюду и друг к другу.

На слой сельди аккуратно уложите, скорее всего насыпьте, натертую морковь. Этот слой и все последующие должны быть воздушными. Ни в коем случае не прижимайте слои.

Прошу прощения, так увлеклась приготовлением вкусной селедки под шубой. что не сфотографировала как укладывала слой моркови. Насыпьте слой из яиц.

Затем слой картофеля.

И завершающий — слой свеклы. Свеклу уложите так, чтобы она выглядела взлохмаченной. Если какие-нибудь ингредиенты будут попадать на край тарелки – ничего страшного. Таким образом, наша сельдь под шубой будет выглядеть лохматой. И на свеклу полейте по всей поверхности масло, в котором была рыба. Только сильно не увлекайтесь, чтобы она не уплыла.

Майонез я ложкой не размазываю. Возьмите пакет с майонезом и отрежьте у него один уголочек, диаметром в пару миллиметров. Выдавливайте майонез, полейте всю поверхность свеклы. Вот что у вас получится:

Вот и готова наша сочная и вкусная селедка под шубой. Дайте ей некоторое время пропитаться, поставьте в холодильник.

Приятного аппетита.

А как вы готовите это блюдо? Оставляйте свои комментарии.

 



  • На главную