Готовим рыбные салаты


Рецепт приготовления рулета из «Селедки под шубой».

 

К Новому году хочу предложить вам рецепт оригинальных рулетов , которые по способу приготовления похожи на всем известный рецепт «Селедки под шубой », но по своим вкусовым качествам селедочку под шубой оставляют далеко позади.

Итак, вам потребуются:

  • 1 слабосоленая селедка;
  • 2 свеклы;
  • 1 морковь;
  • 2 картошки;
  • 100 гр. сливочного сыра;
  • 150 гр. майонеза;
  • 5 гр. желатина.

Свеклу, картошку и морковь сварить, натереть на терке. Желатин замочить в ¼ стакана воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане до полного растворения. Растворенный желатин остудить и смешать с майонезом. Селедку почистить, удалить кости и порезать кусочками.

На столе разложить пищевую фольгу или пленку. К свекле добавить 3 ложки майонезно-желатиновой смеси, добавить немного соли, перемешать и выложить прямоугольным слоем на пленку. Следующим слоем идет слой натертого сыра с 2 ложками майонезно-желатиновой смеси. Третий слой - картофельный, в который добавляется 2 ложки смеси. После картофельного — слой морковный с 3 ложками смеси. Этот слой тоже надо немного присолить.

Посередине морковного слоя кладем нарезанные кусочки селедки.

Теперь, придерживая края фольги или пленки, сворачиваем рулетом все слои. Края пленки завязать и убрать рулет на несколько часов в холодильник.

Перед подачей на стол разрезать рулет на маленькие рулетики острым ножом и украсить зеленью.

Эти рулетики, несомненно, смогут украсить ваш новогодний стол!

 



  • На главную