Готовим рыбные салаты


Салат «Селёдка под шубой»

 

Селёдка под шубой – это очень популярный салат из селёдки и овощей. Салат получил такое название благодаря тому, что на селёдку слоями выкладываются овощи. Существует несколько разновидностей данного салата. в этой статье представлен рецепт салата с добавлением яйца .

Ингредиенты для салата «Селёдка под шубой»:

Классический рецепт салата «Селёдка под шубой» с яйцом:

Хотя на фото изображено четыре яйца, для этого рецепта необходимо восемь яиц.

Яйца отварить вкрутую.

Чтобы отварить яйца вкрутую необходимо положить их в кипящую воду и варить 15 минут. Или положить в холодную и варить 10 минут, после того как закипит вода.

Отварить картошку и морковку до готовности (варить около 30 минут).

Отварить до готовности свеклу (крупная свекла варится около 40 минут).

Селёдку почистить, выбрать кости и снять кожу.

Очищеную селёдку мелко порезать.

Отваренные яйца очистить от скорлупы и мелко порезать.

Смешать порезанные яйца с майонезом.

Лук почистить и мелко порезать. Если Вы хотите, чтобы лук был менее горький, то после того как мелко порежете, обдайте его кипятком.

Порезанный лук смешать с майонезом.

Отваренную картошку почистить (если Вы варили её в «мундире») и мелко порезать.

Порезанную картошку смешать с майонезом.

Отваренную морковку мелко порезать.

Порезанную морковку, так же как и картошку смешать с майонезом.

Отваренную свеклу потереть на терке и смешать с подсолнечным маслом.

После того как все ингредиенты измельчены, можно приступать к выкладыванию слоёв. Для того чтобы придать правильную круглую (или другую) форму салату, можно использовать шаблоны подходящего размера, например форму для выпекания .

Все ингредиенты разделяем на две части, т. к. в данном рецепте салата каждый слой будет выкладываться по два раза.

Сначала выкладываем картошку.

На картошку выкладываем селёдку.

Поверх селёдки выложить лук.

Далее идёт слой с яйцом.

Следом выложить морковку.

И на морковку выкладывается тёртая свекла.

Промазываем свеклу майонезом.

И выкладываем второй слой салата в таком же порядке. Убираем вспомогательную форму.

Салат «Селёдка под шубой» готов, приятного аппетита .

 



  • На главную