Готовим рыбные салаты


Сельдь под шубой

 

Как приготовить?

Сегодня - рецепт нашего любимого салата Сельдь под шубой.

Сельдь очистить от чешуи и кожицы, а также от костей, филе нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Лук мелко порубить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке. Свеклу отварить в кожице, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Морковь отварить, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Яйца отварить всмятку, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками.

Для того, чтобы салат был выполнен правильно нужно не только подобрать ингредиенты, но и в нужном порядке расположить салат на блюде.

Делаем это так:

На плоское блюдо выложить ровным слоем половину картофеля (можно сбрызнуть растительным маслом). На него положить сельдь, разровнять. Посыпать луком, разровнять.

Смазать майонезом. Затем выложить морковь, разровнять, смазать майонезом. Сверху положить половину свеклы, немного смазать майонезом.

Затем положить яйца.

После этого выложить оставшийся картофель, смазать его тонким слоем майонеза.

Потом положить яблоко, разровнять.

Сверху и с краев разместить оставшуюся свеклу, разровнять, смазать майонезом.

Перед подачей салат сельдь под шубой выдержать в холодильнике не менее 2 часов.

Посмотрите другую версию приготовления этого блюда:

 



  • На главную