Готовим рыбные салаты


Рыбный день-скумбрия. Рецепты салатов со скумбрией.

 

Это необычное блюдо готовится очень легко и быстро, попробуйте!

Скумбрия с абрикосами

Описание приготовления:

Разрезать абрикосы пополам, удалить косточки, крупно нарезать и варить в 2-3 столовых ложках воды в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими.

Полить лимонным соком филе скумбрии и варить около 5 минут.

Смешать укроп с абрикосами и распределить соус по скумбрии.

Варить еще 3-4 минуты.

Подавать сразу же с молодым картофелем и салатом.

Если у вас нет свежих абрикосов, вы можете заменить их 230 г абрикосов в собственном соку, высушенных и мелко нарезанных.

  • филе скумбрии — 450 Грамм
  • свежих абрикосов — 110 Грамм
  • лимонного сока — 2 Ст. ложка
  • свежего укропа, нарезанного — 2 Ст. ложка
  • меда или абрикосового джема — 1 Ст. ложка

Салат с копченой рыбой

Копченая скумбрия - очень вкусная рыба. Употребление скумбрии очень полезно, а копченой еще и вкусно. Приготовьте салат с копченой скумбрией. Он сразу же исчезнет со стола – и глазом моргнуть не успее

Описание приготовления:

Картофель чистим, отвари¬ваем до готовности, охлаждаем и режем довольно крупными кусочками. Филе скумбрии нарезаем кубиками, сельдерей — мелкими кусочками и смешиваем всё с картофелем. В тёртый корень хрена добавляем йогурт, солим, перчим, перемешиваем. Выкладываем салат в салатник, поливаем растительным маслом, сверху украшаем дольками помидо¬ров и поливаем йогуртом с хреном.

 



  • На главную