Готовим рыбные салаты


Блог сайта "Коптим сами"

 

Салат селедка под шубой

Захотелось мне из нее сделать салат селедка под шубой. Уверен, что из из селедки домашнего засола салат получится намного вкуснее.

Нам потребуется: 1 средняя соленая сельдь весом примерно 300 грамм, 100 гр. моркови, 100 гр. свеклы, репчатого лука 100 гр, 4 яйца, 150 гр. майонеза.

Свеклу и морковь помыть и отварить до готовности. После этого снять кожицу со свеклы и натереть на крупной терке. Добавить майонез и перемешать. Майонеза потребуется на свеклу 1/3 часть или 50 грамм.

Отварную морковь отдельно натереть на крупной терке не смешивая со свеклой. Аналогично добавить в морковь 50 грамм майонеза и перемешать. Т. е. Смысл в том, что морковь и свекла будут в салате лежать отдельными слоями.

Репчатый лук нужно очистить и мелко нарезать. Затем залить его кипятком, дождаться когда вода остынет. После этого воду слить.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и измельчаем.

Селедку потрошим, снимаем кожицу, удаляем все косточки и режем мелкими кусочками.

Все ингредиенты подготовлены осталось только правильно уложить слои в блюдо. Первый слой репчатый лук. Равномерно распределяем его по дну блюда. На него слой из кусочков селедки. На селедку слой моркови, смешанной с майонезом. Следующий слой свекла, смешанная с майонезом.

На свеклу равномерно раскладываем измельченный яйца и последним слоем будет оставшийся майонез. Его мы равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху можно немного украсить зеленью.

Поставить салат в холодильник на часок и готово, можно подавать на стол. Салат «селедка под шубой» из сельди домашнего засола получился еще вкуснее чем обычно. Приятного аппетита!

 



  • На главную