Готовим рыбные салаты


Дары моря в салатах

 

В последнее время на праздники вместо классических блюд (селедка под шубой, пельмени, салат «Оливье») хозяйки стремятся приготовить что-нибудь экзотическое. В наше время большую популярность приобрели различные блюда из морепродуктов. Для того, чтобы приготовить салат из морепродуктов в грейпфруте, необходимо найти нож для грейпфрута. с его помощью отрезать верхушку фрукта, вынуть середину и нарезать ее небольшими квадратиками, также нарежьте и авокадо. Затем смешайте кальмары. мидии. креветки. каракатицы, авокадо и грейпфрут, добавьте оливкового масла. Этой смесью нужно начинить чашечки из грейпфрутовой кожуры и оставить на один час в холодильнике, после чего можно подавать на стол.

Согласно другому рецепту, нужно измельчить вареные яйца, листья салата, свежие огурцы, кальмары, осьминога. мидии и креветки. Все это перемешайте с майонезом и оливковым маслом. Чтобы приготовить салат из кальмаров, Вам понадобится 5 вареных яиц, баночка икры мойвы со вкусом копченого лосося, полкилограмма вареных кальмаров, одна луковица и майонез. Нарежьте полукольцами лук и кальмары, ошпарьте, добавьте натертые на крупной терке яйца и смешайте с майонезом и икрой мойвы. Салат из крабовых палочек с чесноком готовится так: мелко нарежьте пачку крабовых палочек, три вареных яйца, пропустите несколько зубчиков чеснока через пресс для чеснока, добавьте 200 граммов тертого сыра. Затем перемешайте все это с майонезом, соль и перец добавляйте по вкусу.

В любом случае для приготовления салатов из морепродуктов Вам понадобится нож универсальный. Поскольку в большинство салатов такого типа входят овощи и фрукты. в которых нужно снимать шкурку (авокадо, огурец и т. д.), пригодится и овощечистка поперечная. Некоторые салаты из морепродуктов готовятся наподобие тортов – все ингредиенты нужно выкладывать на тарелку слоями. Первый слой – это морская капуста, второй – отварная морковь, натертая на крупной терке. Третий – крабовое мясо, нарезанное соломкой, четвертый – зеленое яблоко, натертое на мелкой терке. Сверху нанесите тонкий слой майонеза, на который красиво выложите вареные креветки. Для приготовления этого салата Вам нужно будет купить терку квадратную. Как видите, существует большое количество рецептов разнообразных салатов из морепродуктов, но Вы можете придумать и свой собственный рецепт.

 



  • На главную