Готовим рыбные салаты


Оформление салатов: сельдь под шубой

 

То ли экономия времени, то ли экономия воды или лень человеческая, но даже празднечные салаты мы делаем в одной большой общей тарелке/блюде и ставим на центр стола.

Предлагаю вам хоть иногда пересматривать подобную подачу блюд и тем самым удивить ваших гостей. У них же традиционный салат Оливье до сих пор подается по-старинке… ;) А мы будем подавать салат порционно, как в дорогом ресторане :)

Для начала нужно нейтрализовать одно, но очень весомое НО. Необходимо приобрести специальные формы для салатов.

Они бывают силиконовые, металлические, возможно еще какие-то.

Найдете их в продаже — смело покупайте. У нас в продаже пока не заметала :( Поэтому обхожусь подручным средством.

Оформление салатов, конечно же, начинается с приготовления продуктов для данного салата. Сегодня я оформляю салат сельдь под шубой. овощи сварила, сельдь почистила, майонез в домашних условиях сделала. Приступаем к оформлению.

Берем пластиковый одноразовый стакан (можно пластиковую бутылку). У меня объем 0,5 л. Отрезаем чуть больше половины, часть с дном нам не понадобится.

Сквозную часть ставим на тарелку и накладываем в нее наш салат или слоями, как требует селедка под шубой, или все вместе, как желает селат Оливье… :)

Если гости еще не на пороге, тарелки с салатом можно убрать в холодильник. В противном случае, стакан разрезаем вдоль и освобождаем салат.

Я для этого использую лезвие, им легче справиться без повреждения салата. Украшаем по желанию.

 



  • На главную