Готовим рыбные салаты


Селедка «под шубой» из сыра

 

3 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 100 г филе сырокопченого лосося, 2 ст. л. майонеза, зелень петрушки, листья салата, белый перец. Яйца разрезать пополам, достать желтки и разомнуть вилкой. Огурец и филе лосося нарезать мелкими кубиками, добавить к яичному желтку, заправить майонезом и.

Лучший выбор для приготовления блюда — ставрида, скумбрия. На 4 порции: 1 кг рыбы 8—10 небольших помидоров средней спелости 2 столовые ложки рубленой петрушки или 1 столовая ложка сухой пряной зелени 100 мл рафинированного растительного масла панировочные сухари молотый черный перец соль по вкусу Приготовление: Рыбу.

На 4 порции: 400 г замороженных кальмаров 1 морковь 1 свекла 3 клубня картофеля 1 пучок зеленого лука 1 соленый огурец 1 луковица 200 г квашеной капусты по 1 пучку петрушки и укропа. Для заправки: 3 столовые ложки рафинированного растительного масла 2 столовые ложки уксуса соль.

Ингредиенты для одного круглого блюда (16 см): 1 порция бисквитного теста, 1 ст. л. сухарной крошки, жир для смазывания противня Наполнитель и гарнир: 3 пластинки белого желатина, 2 яичных желтка, 50 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 2 капли ромового ароматизатора, щепотка соли, 1/2 ч. л. порошка какао, 2 ст. л.

2—3 клубня молодого картофеля горсть вешенок (или шампиньонов) 1 ст. ложка сливочного масла 2 ст. ложки сметаны щепотка соли щепотка перца пучок зелени (укроп, петрушка) Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками. Грибы варить отдельно в подсоленной воде (минут 10—15 после закипания). Обжарить картофель вместе.

 



  • На главную